2º JEFE/A DE COCINA

PUESTO: 2º JEFE/A DE COCINA

SECTOR: RESTAURACIÓN-EVENTOS-OCIO

DESTINO: GALICIA (SEDE A CORUÑA PROVINCIA)

DEPENDENCIA : JEFE /A DE COCINA

EQUIPO A CARGO : SI

 

OBJETIVO DEL PUESTO

Se busca 2º Jefe/a de cocina para una empresa gallega dedicada principalmente a eventos de restauración en Galicia.

 

FUNCIONES:
La persona seleccionada se ocupará de ayudar y apoyar al jefe/a de cocina con las siguientes tareas, entre otras:

  •  Coordinación y co-dirección de la cocina (5 cocineros fijos + 1 limpieza + cocineros de refuerzo (eventuales).
  • Elaboración de cartas/menús/oferta eventos etc.
  • Seguimiento de stocks, gestionar pedidos, compras y aprovisionamientos.
  • Supervisar la higiene alimentaria.
  • Planificar demandas, y organizar en función del planning elaborado la semana previa (pazos a trabajar, personal, organizar la cocina previa a los eventos en fin de semana, etc.).
  • Mejorar los procesos organizativos, dando soporte y haciendo equipo.
  • Capacidad de trabajo y de dinamización del personal a cargo
  • Seguimiento de la cuenta de explotación y objetivos
  • Propuestas de mejora en calidad e innovación, con sentido común.
  • Gestionar y optimizar los recursos económicos, técnicos y humanos.

 

REQUISITOS 

– Titulación: Relacionada con restauración / cocina

Experiencia: Más de 5 años como cocinero o encargado de cocina en restauración, hostelería y eventos.

– Experiencia gestionando equipos de restauración

– Valorable: experiencia en catering

 

COMPETENCIAS / HABILIDADES /CAPACIDADES

– Proactivo/a, creativo/a e imaginativo/a.

– Visión del negocio.

– Alta capacidad para trabajo en equipo

– Excelente capacidad para la resolución incidencias y problemática habitual

– Capacidad ante la creatividad, organización y para trabajar bajo presión.

 

RESIDENCIA PREFERIBLE

A Coruña (Comarca)

 

SE OFRECE

– Estabilidad, con compromiso

Banda salarial: 30.000 – 35.000 €/Bruto/Año

Candidatos

Regístrate para inscribirte a la oferta:
  • Información Personal

  • Información Profesional

  • Tipos de archivos aceptados: jpg, jpeg, doc, docx, pages, pdf, png.